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熊本・九州の豊かな大地の恵みを味わう 素材にこだわり、さらに美味しい朝食へ
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さらに朝食が充実!熊本県産・九州産の食材を増やします

 牛乳・サラダ・ハム・卵…
 ひとつひとつは「どこにでもある食材」のように
 思われるかもしれませんが、
 実際に口に運び、じっくり噛んでみると
 熊本・九州、食の「素材の旨さ」に気づきます。

 名水と肥沃な大地に育まれた熊本・九州の
 食材で作られたホテル朝食ブッフェを、
 どうぞお召し上がり下さい。

 ■こだわり食材

 ・熊本県産米
 ・きくち古代米
 ・熊本県産味噌
 ・熊本県産醤油
 ・熊本県産牛乳
 ・九州産の新鮮卵
 ・「つじ農園」の野菜
 (レタスミックス/サラダほうれん草/スイスチャード
 ルッコラ/マスタードグリーン 日替わりで2種提供)
 ・ハム工房トントンの加工肉
 (ウインナー・ハム・SPF豚肉の燻製など)
 ・阿蘇高菜
 …など



■熊本名物

・だご汁
小麦粉を練ってちぎった平らな団子をたくさんの具材と煮込んだ汁物料理で、熊本の郷土料理の一つ。サンシエロでは他見のお客様にも親しみやすいよう味噌仕立てでご用意しています。
 
・熊本県産味噌と南関あげのお味噌汁
熊本県南関町に昔から伝わるあげ豆腐で、古くから地元の家庭で親しまれている伝統食品のひとつ。薄くパリっとした形状ですが、だし、水分がしみこみやすく、お味噌汁に入れるとふっくらジューシーな食感をお楽しみいただけます。
*だご汁・お味噌汁は、日替わりでどちらか一方の提供となります

・辛子蓮根
生来病弱だった熊本藩主細川忠利のために、賄方が作ったのが起源と言われている熊本の郷土料理「辛子蓮根」。蓮根を輪切りにした断面が細川家の家紋(九曜紋)と似ていたことから門外不出の料理とされていたのが、明治維新から一般にも製法が伝わり熊本名物の一つになったと言われています。サンシエロではオリジナルレシピの辛子蓮根を、毎朝揚げてご用意しています。
 
 
その他、旬の素材や仕入れの状況などで熊本・九州産の食材を使ったメニューをお出しします。

更に美味しくなったANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイのホテル朝食ブッフェ、ぜひご賞味下さい。