レストラン サンシエロ
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朝食

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スイーツ

栄養バランスよくお召しあがりいただけるよう
約80種類の多彩なお料理をご用意。

オムレツやフライドエッグ等シェフが目の前で調理する
出来立てアツアツの卵料理、美味しい湧き水で稔った
熊本県産のお米、ひと手間かけた豊富なドレッシングの数々など、
舌にも身体にも美味しい朝食をどうぞお召し上がり下さい。

朝食料金 (1/1~1/3の朝食は、内容・料金が異なります)
和洋バイキング ¥2,500(税込)
場所
1Fレストラン サンシエロ
営業時間
6:00 a.m. - 10:00 a.m.

窯からただよう、焼きたての香り

レストラン「サンシエロ」の朝食では、
ホール内に設置したパン窯で
焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

クロワッサン・ロールパン・デニッシュ…
毎朝10種類近くずらりとならびます。

焼きたてパンの香りがただようレストランで
素敵な一日のはじまりをどうぞ。

ピックアップメニュー

選べるご飯3種類 (白ご飯・きくち古代米・おかゆ) 

・白ご飯 

熊本県産ひのひかり使用。熊本の豊富な水で育ったお米が自慢です。

・きくち古代米

菊池渓谷の豊かな水と有機肥料で育った八穀 (黒米・赤米・緑米・ヒエ・キビ・アワ・発芽玄米・押麦)を炊き込んだもの。

・おかゆ

シンプルなおかゆを、お好みの味わいで。明太フレーク・ちりめんじゃこ・梅干・佃煮等バラエティあふれるトッピングを日替わりで常時6種ご用意しております。身体にやさしい朝ごはんを召し上がりたい方におすすめです。

サラダ・ドレッシング

・メランジェサラダ  

サニーレタス・トレビス・グリーンリーフの3種を混ぜたもの。安全でありながら、かつ、味や香りにこだわった野菜作りをする阿蘇つじ農園の野菜など厳選素材のサラダです。

・ドレッシング

ドレッシングからまるごと野菜を味わうシェフこだわりの人参ドレッシングはサンシエロオリジナル。

サウザンドアイランドなどの定番のものから、クリーミーな口当たりのリッチタイプ、カロリーを気にされる方にノンオイルタイプなど、常時6種類のドレッシングをご用意。こだわり野菜をさらに美味しくお召し上がりいただけます。

柔らか美味しい ! ちまき(すね肉)SPF豚

SPF豚とは外部からの雑菌を進入させないよう、豚舎の入り口では徹底的に管理されている、安全で肉質のよい「特定病原菌不在豚」のこと。

仕入先である自家製ハム工房トントンは、阿蘇のふもと菊池の水に恵まれた土地にあり、素材は実弟の全国有数のSPF豚養場から購入することで一貫して手がけていらっしゃいます。

熊本の郷土料理 辛子蓮根

生来病弱だった熊本藩主細川忠利のために、賄方が作ったのが起源と言われている熊本の郷土料理「辛子蓮根」。蓮根を輪切りにした断面が細川家の家紋(九曜紋)と似ていたことから門外不出の料理とされていたのが、明治維新から一般にも製法が伝わり熊本名物の一つになりました。

ホテル朝食の辛子蓮根は「サンシエロ」オリジナルレシピに基づいて作られており、お出しする前に一度油で揚げ直すことで熱々で蓮根のサクッとした食感が楽しめます。

朝食ルームサービス

客室でゆっくり朝食を召し上がりたい方や朝の準備でお忙しい方には、スタッフがモーニングセットをお部屋までお届けします。

朝食ルームサービス ¥3,000(税別)
お届け時間帯 6:00a.m.-11:30p.mの15分間隔でお時間指定可
お時間指定可
予約 前日までの予約制
各種お好みを1品ずつお選び下さい。
ジュース オレンジ / グレープルーツ / トマト / アップル / ミルク
卵料理 フライ / スクランブル / プレーン
付け合わせ ハム / ベーコン / ソーセージ
モーニングサラダ 自家製人参ドレッシング添え
ヨーグルト 蜂蜜・フルーツソース
パン 4種盛り合わせ
お飲み物 コーヒー / 紅茶(レモン・ミルク)
営業時間
朝食 6:00a.m.〜10:00a.m. / ランチ 11:30a.m.〜2:30p.m. / ディナー 5:00p.m〜10:00p.m.
(ラストオーダーは営業終了の30分前)
喫茶・軽食 10:00a.m.〜11:30a.m.
座席数
120席 (個室16席)

お電話でのお問い合わせ096-354-2634 レストラン サンシエロ

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