ニューバンケット登場(^-^)/

わが、熊本全日空ホテルニュースカイ。。。

このたび6階フロアに新バンケットが登場する事になりました!!

ワンフロア貸切バンケット「アルシェ」の登場です!!

熊本全日空ホテルニュースカイは6会場から選べるご披露宴会場がご好評いただいておりますが

毎年、バンケットリニューアルを続け・・1年毎に1会場ずつ、きれいに生まれ変ってまいりました。

今回はとうとう6階に新バンケットがデビューいたします!

ホテルの中でフロアが貸切になる会場は、これまでも皆様のご希望としてすごく多かったので

私たちプランナーも待ちに待った新バンケットなのです! ホント小躍りしちゃいます♪

実は少し前からホテルにご来館の皆様には、バンケットの完成予想図となる「イメージパース」を

見ていただいておりまして早くも人気会場の片鱗を見せてくれていたのですが、

情報誌などでもっとたくさんの皆様に見ていただけるようになってから、

・・・お問い合わせがすごいんです!!

「モダンですねぇ~」とか「キラキラ感がステキ!!」とか「専用ホワイエがおしゃれ~♪」とか

言って頂くたび、そーでしょう~~!!って心の中で叫んでます(笑)

6階新バンケット「アルシェ」にはプランナーのこだわりをたくさん詰め込んじゃいましたので

「もっと聞いてくださーい!!」って感じです。。

ホテルにいながらまるで迎賓館にお呼ばれしたようなステキなご披露宴を演出できる空間。

まさしくアルシェ(箱舟)の名にふさわしく、8月下旬オープンです!!

みなさま是非!見に来てくださいませ~♪

はたらくひと。日本人って和の心を大事にしてます。「光琳」

ホテルには毎日たくさんの人が訪れます。

そんな皆様にたくさんのおもてなしが出来ますよう、たくさんのスタッフがいます。

そんなホテルで働く人のご紹介をしています。「はたらくひと」

「サンシエロ」のおいしいかおりを横目に涙を呑んで通り過ぎ、正面に見えるのは

郷土料理「光琳」

日本料理って日本人の原点と言いますか・・・私も年をとってきたから?

あ、いや遠く若い頃から日本料理は好きでした。

やはり上品で良質な素材であったり、器の美しさ。

日本人の心のおもてなしが、お料理の1品1品につまっているのをとても感じます。

披露宴でのお料理、私が一番驚いたのは

食べやすいようにカットされているお刺身やお肉など、カットの枚数は奇数。

それは、お二人の大切な日に、割り切れる偶数ではなく、

あえて奇数になるように枚数をカットしているという事。

こんな言われないと気づかない事を普通にしてくれている、日本人の素敵な心遣いだな、と思いました。

さて。郷土料理「光琳」。 意外と楽しめる所が満載。

入口より中に入ると左側、 お料理を作ってくれる調理人の手元まで見ることの出来る

カウンター席 ↓

光琳 カウンター

お料理の話はもちろん、最近のおすすめ、旬な情報からおもしろ小話(?)まで

会話も弾みおいしいお料理に舌鼓をうっていただけます。

光琳 うちわ

カウンターの端っこには光琳のうちわと、

調理長作・バッタ?

いや、写真じゃなく現物は・・・   素敵です。

光琳 カップボード

その向かいにある、お庭が見えるホール席には

おしゃれなコーヒーカップのある飾り棚。

光琳 庭

外に見える庭にはにはには、金魚がいるとかいないとか。。

光琳 植物

何故か庭にある植物の説明が   窓の側にある。

光琳 座敷

光琳には個室も3部屋ご用意。

結婚式の前にとりおこなうご結納のお式、是非和食でというご希望が多いため

こちらの個室でご案内させていただいています。足に嬉しい掘りごたつのお部屋♪

光琳 ハートカップ

←←ちなみにコレ

食後のコーヒーでご新郎・ご新婦様にお出しするコーヒーカップ♪♪

かわい~い~~♪ コーヒーを入れるとハートがでてきます♪

実はニュースカイホテルには各セクションでの標語を掲げてサービスの向上に努めています。

光琳の厨房からホールへの出入り口、お客様の元へ向かう前に必ず目に入るところに貼ってありました。 光琳 サービス

光琳の標語は「心くばり・お見送り」。。。。

う~ん、深いです、「お見送り。」

郷土料理「光琳」

ご披露宴での日本料理を手がける日本料理、戸澤調理長がいます。

光琳スタッフ

お話したい方は是非カウンター席がおすすめですよ (^ ^)b

お待ちしています!!

はたらく裏の人。「サンシエロ」の裏側。

ご無沙汰してしまいました。すみません。。。。お詫びに今回は写真大きめで(笑)

皆様いつもホテルへお越し頂きありがとうございます。

来ていただけます皆様にたくさんのおもてなしができるよう、

普段はなかなかお会いできないたくさんのスタッフもホテルの奥にいます。

そんなホテルで働く人のご紹介をしてみようかな、と。。。「はたらく裏のひと」

サンシエロ、そこは魅惑のコラボレストラン。そのずーーっと入って奥。

「サンシエロ キッチン」

そこはイタリアンとチャイニーズのコラボレーション厨房。

ひとつの厨房ですが、ちゃんとイタリアンとチャイニーズとそれぞれに調理長がいて

それぞれの専門分野を極めています。なので、キッチンもイタリアンと中華の両スタッフがおり。。。

staff

披露宴などのバンケットと違い、当たり前なのですが、その時その時のご注文に合わせて

心をこめて、てきぱきとオーダーを仕上げていきます。

ホールにはお客様があふれていても、コレだけのスタッフで間に合うのかというくらい

迅速に、でも美しく。

そんな素敵なお料理を作る精細なスタッフと思えないくらい

とぼけた厨房スタッフがこちら↓       右:実はブログ常連のフル○マさん

chenese staff

でも、お料理の味に間違いはありませんので。笑

休憩中、イタリアン調理長と一緒になると、お家で出来るおいしいレシピやワインの事、いろいろ教えてもらいます。

いろんな話をしていると、ふらりと中華調理長が来てたくさん笑わせてくださり、去っていくという。

レストランの(バリトン)支配人と気が合うみたいです。 笑いの(ギャグ)センスが一緒って事でしょうか?

当ホテルの厨房スタッフーは和・洋・中・イタリアン。いずれも指導の賜物(笑)か、

各調理長の性格が厨房の性格にまで如実に出ているなあと、ふと思う。(いい味だしてます 笑)

あ、イタリアン調理長のウス○シェフは当ホテルホームページよりブログがございますので

おいしい旬なサンシエロのお料理の話題も満載です♪

usuki chef

前回のワインセラーの話のつづき。

サンシエロではレストランウェディングを承っておりますが、

ワインウェディングもご提案させていただいております。

ワインにあったお料理、レストランウェディングで二人の調理長と打合せしてみませんか?

多分、お料理の打合せなど、結婚式の準備がより楽しくなると思いますヨ♪

かわいいサービススタッフともどもお待ちしています!!

girl staff

はたらくひと。魅惑のコラボレストラン「サンシエロ」

本日のご案内は長くなります~~♪

ホテルで働く人のご紹介をしております。「はたらくひと」

「バーラウンジ フェリーチェ」を左手に見ながら、そのままホテル奥へお進みください。

ロビーに漂うおいしい香りはココから。

「レストラン サンシエロ」

今の一番の!! (ワタクシも自信を持って)おすすめを。

まずはコレ↓↓↓

サンシエロワイン

ワイン大革命ですよ!!入口にりっぱにそびえるワインセラー!!

セラー大きーい!種類が豊富!!近づくと視界の隅から隅までワインしか見えない!!

すてきーーー!!  ・・・入りたい・・・ウットリ    

セラー裏側↓

サンシエロワインセラー

どうでもいい?笑

何が革命かというと、ホテルなのに酒屋価格なんです。

ホテルに限らず居酒屋さんなどでも、通常お店でお酒を注文すると市販価格より高いのが常。  

なので、最近ではワインを目指して宿泊者が増えているらしい。。見ている人は見ているんですねえ。。

しかもこれだけ大きいセラーがどーーーーんとあるので選び放題。しかも調理長おすすめのワインばかりがずらり。

サンシエロワイン

お料理を作る調理長がおすすめする、おいしい料理に合わせた、おいしいワインを選ぶ事が出来るってなんか素敵です。      しかもお安く!←大事。

もちろん迷いすぎてしまうのが心配な時は、ホテルスタッフに本日のお料理に合わせてワインをおすすめしてもらうのも手。

あ、ワインの話で終わっちゃうので、次。

サンシエロスタッフスタッフの制服、かわいい。。

ソファ席はコレでもかというくらいクッションよい。(←言いすぎ?)

あ、一番大事なところ。イタリアンとチャイニーズのコラボレーションなんです。お料理がっっ!!

コラボしている事もありイタリアン・チャイニーズ両調理長が味を競い合っていてすごく好評です。

ウェディングのお打合せの合間には、「ごはんたべてきま~す」って新郎新婦様が出て行き、

1時間後サロンに戻ってきて、「今日は私がイタリアンで、彼がチャイナ丼食べました~!

今日もおいしかった~~!!さあ、午後も打合せ頑張るぞ~!!」

という感じ。喜んでいただいて何より♪

  

サンシエロケーキ

ホテルメイドのオリジナルケーキや

サンシエロゴディバ

ゴディ○のちょこれいともあります。おいしぃ~~♪♪

  

モーニングやランチのブッフェではブッフェボードにずらーり!とお料理が並んで

サンシエロブッフェボード正直食べきれないヤモしれません。 笑

サンシエロチーズ

サンシエロのスタッフは元気です。レストランの支配人、タ○タ支配人はちょいバリトンボイスのおもしろ支配人です。

是非皆さん会いに来てくださいね。

皆様と直接お会いする機会は少ないかもしれませんが、他にも大事なスタッフたちがおります。

お料理を作っている人タチ。

実は前回のフェリーチェブログではバーテン写真の後ろ、こっそりピースサインの中華フル○マサンがっ!

そんな風に彼らも時々ですが、レストランホール内(表)に出てきてお料理チェックをしております。

心を込めたサービス(お料理)をモットーに。   こちらはまた今度。。。

はたらくひと。大人になれる気がする「フェリーチェ」

ホテルには毎日たくさんの人がいらっしゃいます。

皆様にたくさんのおもてなしが出来ますよう、たくさんのスタッフがおります。

そんなホテルで働く人のをご紹介をしています。「はたらくひと」

それは「ホテルショップ」の横にあります。 美女3人(笑)がいる「フロント」の横に

「バーラウンジ フェリーチェ」

バーラウンジ フェリーチェ

ホテルへ訪れる皆様においしいコーヒーを飲んでいただければ。

少し空いた時間にちょっとくつろげるソファを用意しています。

座りが深いソファは腰をおろすとゆったり~~♪

なんだか大人の空間~。。。  (ウフフ

バーラウンジ フェリーチェ

カウンターバーにはたくさんの種類のアルコールがずらりと並んで。

ついつい迷いすぎてしまう私でも、好みを伝えると

おすすめでカクテルを振ってくれるのでうれしい。

今まで知らなかった味に出会い、さらにカクテルが好きになる。。。素敵~~!!

バーラウンジ フェリーチェ

あまりの種類の多さに、凝視。

近づきすぎるのをたしなめられつつ

たまにバーカウンターでお酒をたしなんでいると、なんだか今自分が出来る女になっていると感じる。。。錯覚か?

でも雰囲気に酔ってしまう自分もちょっと好き。えへ。

カウンターで銘柄の話とか聞きながら「じゃ、それで作ってください」な・ん・て。

サイコー!ですね(- -)b

バーラウンジ「フェリーチェ」

披露宴前のアペリティフをこちらでご用意することもあり、なんだかいいな~と時々指くわえてみてます。(笑)

ゆったりソファでくつろぎの「ラウンジ」と、バーテンダーとの話もはずむ「バー」

昼間の「ラウンジ」とアフターファイブの「バー」・・・  (←私のイメージです 笑)

さあ・・・どっちっっ!!!  (←営業時間は一緒です 笑)

そんな「バーラウンジ フェリーチェ」で写真を撮りまくっていたら、ラウンジのスタッフがイメージ画像を撮らせてくれました。

バーラウンジ フェリーチェ

←ご注文オーダー中、の図  (画像はイメージですw )

出演:中華厨房よりミヤ○キ調理長、フェリーチェよりキノ○タさん

近すぎて分からない?調理長すいません、こんな事してもらって。

でも、ちっちゃくなりすぎじゃないですか? 笑

ご列席者様にも挙式や披露宴の空いたお時間にふらりと来ていただく事の多い「フェリーチェ」

ホテルにお越しいただき、ひょんに空いてしまった隙間のお時間に、予想していなかった贅沢なお時間を。

どうぞ皆様ごゆっくりおくつろぎください。

☆完成☆

リニューアルオープンしたメイン会場ストリングス

ついにメイン会場がリニューアル致しました~!

名前も変わり「ストリングス」になりました。

繊細な音色をもつ管弦楽のように、訪れたゲストを包み込む・・・そんな意味合いを込めています。

またこの会場で新しいカップルが誕生し、ステキな笑顔、たくさんの感動が見れることをスタッフ一同楽しみにしてます。

9/12のブライダルフェアでは模擬披露宴も行います☆

ぜひお越しください!!

ストリングスの前でポーズ

はたらくひと。1階には「ホテルショップ」があるのです。

ホテルには毎日たくさんの人がいらっしゃいます。

皆様にたくさんのおもてなしが出来るよう、たくさんのスタッフがいます。

そんなホテルで働く人のご紹介をしてみています。「はたらくひと」

ホテルの「フロント」。そのままちょっと奥へ10歩ほど移動しますと、そこには

「ホテルショップ」

ショップ

ホテルにはたくさんのご遠方のお客様も訪れます。

お土産っておすすめを聞いて買いたいもの。(私はお土産を買いながら聞く地元ネタも好き)

熊本の名産から売れ筋、おすすめの観光スポットから最近の天気まで。

話せば元気になるスタッフ(売店のおばちゃん 笑)がここにはいつもいてくれます。

店内商品はお土産品として名産品から限定品、焼酎・馬刺し・辛子蓮根。

お泊りの方にお茶・おつまみ・おかし♪も。 ビジネスマンにはネクタイとか。

結婚式にはご祝儀袋からペン。。。。ちょこっとしたものがいろいろあって便利♪

私達ウェディングスタッフも必需品(←チョコ○ート)とか買いによく利用しちゃいます。

ルームウェア

意外なもの・・・バスローブ。

これは宿泊のお部屋に置かせていただいているもので、実はお客様に大好評で販売が始まったもの。

私の友人が結婚した時も式翌日のチェックアウト時に一言。

「バスローブ最高b」

いや、どちらかといえば一言目は「結婚式よかった~」と言って欲しかったんだけどね。。。。

今日もショップへお邪魔すると。いました、いつも元気なホリ○ワさん。今日も美声ですね(笑)

ショップ

ホリ○ワさんから一言。。。。と思ったら、今日もついつい長話ししちゃいました。。。。(^ ^;)

皆様も世間話をしたくなったらお立ち寄りくださいませ。

お待ちしてま~~す ↑↑ (ホリ○ワさん風 笑)

想い出をありがとう☆

メインバンケットの玉樹(ぎょくじゅ)が9月にリニューアルします。

ただいま改装中~!!

たくさんのカップルが誕生し、ステキな思い出がいっぱい詰まった玉樹・・・。

ちょっぴり淋しい気もしますが、また新しく産まれ変わる会場も楽しみです♪

玉樹、ありがとう!!

新しくなってもヨロシクね(^o^)/

ありがとう 玉樹

最後の日、記念撮影をしてみました☆

☆LOVE 玉樹☆

はたらくひと。「フロント」には美女3人。他

ホテルには毎日たくさんの人がいらっしゃいます。

皆様にたくさんのおもてなしができるよう、たくさんのスタッフがいます。

そんなホテルで働く人のご紹介を。「はたらくひと」

ホテルの「ドアマン」に扉を開けてもらって多くの皆様が訪れる場所。

「フロント」

ホテルの顔、と言われる方(思われる方)も多いのではないでしょうか?

何か分からない事、気になる事などあればいつでもお気軽にお越しくださいませ。

24時間お答えできるよう。 いつでもお声掛けができますように。

それは夜中の3時に二次会から帰って来る新郎新婦様にもね。(笑)

フロントでは、たくさんのお客様にご満足いただけるご案内がいつでもできますように。。

ちなみに・・当然の事ですがご案内は一ヶ国語だけではないという事もあり・・・

日本語も上手でない私にはチョットムリカモデス。

昨日も・・・

「今空いてるラーメン屋さん教えて。予約したがいい?すいてるかな?」ってお尋ねがありまして・・・(PM9:30)

にっこり笑って「お待ちくださいませ。(^-^)」 の後に、

宿泊デスク

←←バックヤードで調べる調べる。

スピードも大事よん。ってぴゃーっと調べていかれました。。。    すばらすぃー!!(惚)

これは「フロント」から見たロビー↓

ホテルフロント

ご宿泊のお客様には「ベルガール」としてのお手伝いも出来ます。

ホテル館内、お部屋のご案内もお任せくださいませ。。(^-^)。。

フロント女性陣より。

宿泊スタッフ

皆様のくつろぎのお時間のお手伝いができますように。。。   あ、私達「相方募集中」って書いててくださいね~~♪♪♪

ああぁ、   彼女達にも早くウェディングのお手伝いをしてあげられますように。。。(- -)m

はたらくひと。 最初は「ドアマン」から

ホテルには毎日たくさんの人がいらっしゃいます。

皆様にたくさんのおもてなしができるよう、たくさんのスタッフがいます。

そんなホテルで働く人のご紹介をしてみようかな、と。。。「はたらくひと」

まずは、お客様がホテルへ来られた時に最初にお出迎えをさせていただきます。

「ドアマン」

ホテルの正面入口、ロータリーが見渡せるところでいつも静かに立っております。

お客様が来られたら笑顔でお迎えし、扉を開けさせていただきます。

お車で来られた方には、お車の乗り降りのお手伝い。

重いお荷物はわたくしどもスタッフに(僕に!!)お任せください。

ホテルへ来てくださった皆様が一番最初に会う、そして最後に会う笑顔が「ドアマン」です。

お打合せでいらっしゃる新郎新婦様もよく会われているのでは??(笑)

お声掛けするのは「おかえりなさいませ。」と「いってらっしゃいませ。」でありますよう。

そんな彼のお仕事(楽しみ?)のひとつ。

ホテル前のバス停の緑は彼が青々としげらせます!!

door man2

お水汲みまーす。。。

doorman3

お水あげまーす。。。

door man1

たくさんあげまーす。。。

doorman4今日も一日

晴れますように!