SNOW CRAB ＆ AUSTRALIA ORGANIC BEEF FAIR
本ズワイ蟹＆オーストラリア産オーガニックビーフフェア

臼杵調理長が丹精こめて作る、おすすめイタリエンヌディナーコース

［期間］2019.1/4(金)－2/28(木)　

ヘルシーで安全、柔らかくてジューシーなオーガニックビーフをサーロインステーキでお楽しみください。

・前菜　　　　田舎風パテ  生ハムのサラダ添え
・スープ　　　本日のスープ
・魚料理　　　オマール海老のステーキ  香草風味
・肉料理　　　オーガニックビーフサーロインステーキ
・デザート　　本日のデザート
・ブレッド
・エスプレッソコーヒー

※料金は全てサービス料込・税別

池田調理長が心を込めて作るチャイニーズディナーコース

［期間］2019.1/4(金)－2/28(木)

￥5,000コース　全9品
●喜びのチャイナオードブル5種
●中華風刺身（真鯛・イクラ・雲丹）
●蓮根饅頭のフカヒレ餡かけ
●大海老と帆立の旨塩炒め 翡翠仕立て
●和牛のステーキ 2種ソース
●鱈の白子入り麻婆豆腐
●白ごはん 四川のお漬物
●黒ゴマ餡団子のあずきソース・杏仁アイス
●コーヒー または ジャスミンティー


￥10,000コース　全11品
●中華おこげと雲丹のムースとキャビア
●毛蟹入りチャイナオードブル5種
●中華風刺身（真鯛・イクラ・雲丹）
●フカヒレの姿煮　上海蟹味噌風味
●ロブスターのマヨネーズ炒めとチリソース煮
●和牛フィレ肉のステーキ 2種ソース
●タラバガニのXO醤蒸し
●鮑と干し貝柱の粥の蒸しスープ
●蟹入り蓮の葉ちまき
●体温まる生姜紅茶
●黒ゴマ餡団子のあずきソース・杏仁アイス


※料金は全てサービス料込・税別

【Appetizer ～前菜・サラダ】
・本日のおすすめ前菜　　￥1,800 ※料金は全てサービス料込・税別
※都合により内容が変更になる場合がございます