レストラン サンシエロ
KUMAMOTO Nouvelle cuisine ～くまもとフレンチ～

熊本の食材を使用し、素材の味を活かしたオリジナルのコース料理が完成しました。記念日や大切な日にふさわしい見た目も鮮やかなフレンチコースを心ゆくまでご堪能ください。


＜営業時間＞　11:30a.m.～2:30p.m. (L.O.2:00p.m.)
　　　　　　　5:00p.m.～10:00p.m. (L.O.9:00p.m.)
　　　　　　　※1日1組限定
　　　　　　　※3日前までの予約制

＜料　　金＞　・ランチ　　￥6,000～ (税込)
　　　　　　　・ディナー　￥10,000～(税込)
　　　　　　　※ご予算に合わせたお料理をご提案させていただきます。
　　　　　　　※各種割引・優待の対象外です。


＜メニュー例＞
￥10,000 (消費税・サービス料込)
誕生日・記念日・接待等、お客様のご利用シーンに合わせたメニューを一組様ごとに季節の食材でご提案いたします。


■ Amuse
　熊本名物「からし蓮根」と「りんどうポーク」のカイエット
　“サンシエロ” 流 オリジナルアレンジで

■ Hors d' oeuvre
　「山鹿産トラウト」のカッソナードマリネ
　「有明海の蛤」・名産「塩トマト」「ひともじ」
　うまみ出汁のジュレと彩り野菜の菜園仕立て

■ Soup
　「天草大王」と帆立貝柱・「水前寺菜」のサフランスープ仕立て
　フロマージュのパイスティック添え

■ Poisson
　ピスタチオを纏った「牛深産天然スズキ」のロースト
　県産「森のくまさん」と高菜の焼きリゾット
　天草産「あおさ」と枸杞の実入りのブールブラン

■ Viande
　くまもと「味彩牛」の低温ロティ
　県産「新れんこん」のピュレとフリット
　バニラ香るポルト酒と赤ワインソース

■ Dessert
　熊本名水の水出し珈琲のブランマンジェとゼリー
　クーベルチュールのテリーヌ・ド・ショコラ
　県産「無花果」と「不知火晩柑」


　パン

　コーヒー