レストラン サンシエロ
KUMAMOTO Nouvelle cuisine ~くまもとフレンチ~


熊本の食材を使用し、素材の味を活かしたオリジナルのコース料理が完成しました。記念日や大切な日にふさわしい見た目も鮮やかなフレンチコースを心ゆくまでご堪能ください。


<営業時間> 11:30a.m.~2:30p.m. (L.O.2:00p.m.)
       5:00p.m.~10:00p.m. (L.O.9:00p.m.)
       ※1日1組限定
       ※3日前までの予約制

<料  金> ・ランチ  ¥6,000~ (税込)
       ・ディナー ¥10,000~(税込)
       ※ご予算に合わせたお料理をご提案させていただきます。


<メニュー例>
¥10,000 (消費税・サービス料込)
誕生日・記念日・接待等、お客様のご利用シーンに合わせたメニューを一組様ごとに季節の食材でご提案いたします。



■ Amuse
 熊本名物「からし蓮根」と「りんどうポーク」のカイエット
 “サンシエロ” 流 オリジナルアレンジで


■ Hors d' oeuvre
 「阿蘇山鹿産トラウト」のカッソナードマリネ
 「有明海の蛤」・名産「塩トマト」「ひともじ」
 うまみ出汁のジュレと彩り野菜の菜園仕立て


■ Soup
 「天草大王」と帆立貝柱・「水前寺菜」のサフランスープ仕立て
 フロマージュのパイスティック添え


■ La Poisson
 ピスタチオを纏った「牛深産天然スズキ」のロースト
 県産「森のくまさん」と高菜の焼きリゾット
 天草産「あおさ」と枸杞の実入りのブールブラン


■ Le Viande
 くまもと「味彩牛」の低温ロティ
 県産「新れんこん」のピュレとフリット
 バニラ香るポルト酒と赤ワインソース


■ Dessert
 熊本名水の水出し珈琲のブランマンジェとゼリー
 クーベルチュールのテリーヌ・ド・ショコラ
 県産「無花果」と「不知火晩柑」


 パン

 コーヒー


※季節の食材を使用するため、メニュー内容は変更になる場合がございます。