こんにちは。
食べるの大好きニュースカイ広報 村上です。
私にいつも美味しい情報を教えてくれるグルメがニュースカイにはたくさんいます。
そのうちの一人がこの人！
日本料理 光琳へ行けば気軽に会える戸澤調理長です。
日本料理調理長 戸澤清水（きよみ）
ニュースカイのキッチンにはたくさんの料理人がいます。
日本料理調理長のほかにも、中国料理調理長、サンシエロ調理長、そして西洋料理調理長兼総料理長…
みんなそれぞれの料理分野で秀でた技術を身につけています。
そんな中、戸澤調理長は「日本料理 光琳へ行けばカウンター越しに会える」という
お客様とふれあえる環境で仕事をしています。
箸袋でお手製の箸置きを作る
料理の腕前はもちろん抜群なのですが、実は戸澤調理長、こんな技も持っていたんです。
箸袋で作るネクタイの箸置き
箸袋で作るわんこの箸置き
箸袋で作るウサギの箸置き…いっぱいいるー！！
これらすべて、戸澤調理長の手作りなんですよ！
あのむっくりとした（失礼！）手からこんな細やかなものが生み出されるなんて…！
驚きです。
しかもウサギ、たくさんいて可愛い…。
個人的にはこの、おしりが好き。
ウサギのおしり
戸澤調理長から作り方を教えてもらって、
このブログでご紹介しようかな～とも思いましたが…
よくよく考えてみれば、お客さまにとって「会いに行けるアイドル調理長」なので
ぜひ、日本料理 光琳のカウンター席に座って、
戸澤調理長から直接伝授してもらうのがよいではないかー！とひらめきました。
なので、作り方は、ここではヒミツです☆
とっても気さくな調理長なので、ぜひお気軽に、日本料理 光琳へ足を運んでくださいね。
