目の前で作りあげられる特別なすき焼き
年末ですね。年の瀬ですね。
忘年会がしたいと思いつつ、なんだか機会に巡り合わないニュースカイ広報 村上です。
美味しいものを食べながら、今年起こったいろんなことを、心おきなく語り合いたい…！
本日発売『月刊タウン情報 クマモト』1月号はぜひチェック
美味しいものといえば、皆さんどんなものを想像しますか？
美味しいものが食べられるお店、というと、どんなお店を想像しますか？
またそれは、どうやって知りましたか？
美味しいものの情報は、いつもどうやって手に入れますか？
いろんな情報がありすぎて、結局本当に美味しいのはどれなんだろうって、迷うことはありませんか？
12/27発売 タンクマ1月号 もう、2017年1月だって…
本日発売の『月刊タウン情報 クマモト』（いわゆる「タンクマ」）1月号は、熊本の食ツウに聞いた美味しいものをずらりラインナップ。
見出しがまたキャッチー
RKK看板アナウンサーのキムカズこと木村和也さん、そして、夕方の情報番組「テレビタミン」でおなじみの料理講師たえちゃん先生こと吉本多恵子さんはじめ、熊本の食ツウ総勢52人に聞き込み調査を行い、間違いないお料理たちが掲載されています。
珠玉の一冊ですね。
そして、たえちゃん先生が「どうしても食べたくなる一品」の一つに挙げたのが、日本料理 光琳の裏メニュー「すき焼き」だったのです。
「おもてなし」＝「裏がある」？常連さんのおもてなしは裏メニュー
県産黒毛和種（または国産和種）の牛肉をメインに、ひご野菜や赤こんにゃくなど戸澤調理長が素材にこだわり、目の前で作る特別なすき焼き…！
お客さまの前でイチから作るところにまた特別感があります
こう、あれです。
すき焼きを作りながら繰り広げられる戸澤調理長の軽快なトークも、このメニューの醍醐味です。
実はこのメニュー、常連さんから「食べたい」とリクエストがあった時に特別に作っていた、裏メニューだったのです。
今回たえちゃん先生からこの裏メニューを推薦された時に、通常お出ししていない特別メニューなんだけどどうしたものか…と考えた結果、、、
明2017年1月5日から、一般のお客さまにもお召し上がりいただけるメニューとして、表に出すことを決めました。赤裸々！
裏メニューゆえ、とくにカッコイイ名前もつけていなかったので…そのまんま「たえちゃん先生お気に入りのすき焼き」と掲載されています。
素材にこだわっているので、仕入れの都合上ご予約制とさせていただきますが、ぜひこの冬ご賞味いただきたい逸品です。
■DATA たえちゃん先生お気に入りのすき焼き お一人様 ￥7,000（サービス料込・税別） ※お二人様からのご提供 県産黒毛和牛または国産和牛、ひご野菜などをふんだんに使って、目の前でお作りする特別感満載のすき焼き（季節の小鉢、八寸盛り合わせ、お造り、揚げ物、ご飯もの、水物つき） ※2017年1/5(木)より販売開始／2日前までのご予約制
本日発売のタンクマ1月号をぜひチェックしてください。
