新型コロナウィルスの影響により、
下記イベントの開催を延期させて頂きます。
お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。



日本料理 光琳 賞味会

天然桜鯛と本鮪と美酒に酔う


[期日] 2020.4/14(火)
[時間] 受付 6:30 p.m./開宴 7:00 p.m.
[会場] 25F ブランミュール
[料金] お一人様 ¥10,000 
                   (サービス料・税込/お飲物を含む)    
[定員] 70名様<ご予約制>


特別協賛 瑞鷹酒造
     


◆旬の食材と料理長 戸澤 清水の技が織り成す華やかなお料理
 
前 菜 クリームチーズの鯛腸和え 鮪の漬け 海老真薯
    生麩の田楽 糸もずく
先 附 子持ち白魚の茶わん蒸し
御造り 桜鯛 本鮪トロ 車海老
煮物椀 鯛の潮仕立て
替 鉢 春野菜と本鮪の柚子酢味噌掛け
揚 物 和風仕立てのビーフカツ 味噌デミソース
強 肴 桜鯛のしゃぶしゃぶと野菜のブーケ
御食事 本鮪のにぎりと熊本サーモン
水 物 和風甘味
   
*仕入状況により素材が変更になる場合がございます
   


◆音楽家によるフルートとチェロの調べ(AKI・杉本英治)
お二人が奏でるフルートとチェロの美しい音色が会場を包み込み、春の宵を優雅に彩ります。お食事とともにお愉しみください。

フルートAKI プロフィール
佐賀市出身。3歳からピアノ、8歳から声楽、12歳からフルートを始める。大村友樹氏に師事。日本フルートフェスティバルアンサンブルコンテスト優勝。ブリランテオータニピアノコンクール金賞。日本ピアノ研究会 音大卒部門 九州大会 福岡市長賞・グランプリ 受賞。フルートアンサンブル ティアラ代表。活動の様子は「フルートアンサンブル ティアラ」等にてSNS発信中。


チェロ 杉本 英治(すぎもと ひではる) プロフィール
11 歳よりチェロを始める。これまでに井上貴恵、石垣博志の各氏に師事。2013 年熊日学生音楽コンクール高校生の部本選出場。また、佐世保市児童管弦楽団、熊本大学フィルハーモニーオーケストラで首席チェロ奏者を務める。現在、ラスカーラオペラ管弦楽団、熊本ユースシンフォニーオーケストラに所属。現在は九州を中心に熊本や福岡、佐世保など各地のオーケストラを中心に演奏活動をしている。熊本大学大学院自然科学教育部に在学中。
 
 
◆こだわりの美味しいお酒
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※各種優待・割引の対象外となります
※写真はイメージです